历史文化名城丨史话杭州·物阜民丰：占城稻

民以食为天，中国自古以农立国，具有重农传统。在海上丝绸之路大兴后，中国给外国带去了丝绸与瓷器，而域外则“反哺”了中华大地几种重要的农作物，占城稻便是其中之一。宋代对占城稻的大面积推广，奠定了水稻作为中国首要粮食作物的地位。

占城稻是一种早稻，因原产于占城（越南中南部古国，今已不复存在）而名，具有耐水耐旱、适应力强、生长周期短的优势。唐末五代，占城稻的种子从东南亚经海上丝绸之路来到福建沿海。大中祥符四年（1011），宋真宗扩大占城稻的种植面积，将其推广至江淮、两浙等地，后占城稻再逐渐传播到北方、岭南、湖南等地区，并且在各地又衍生出一些新品种。北宋释文莹在《湘山野录》中说：“真宗深念稼穑，闻占城稻耐旱，西天绿豆，子大而粒多，各遣使以珍货求其种。占城得种二十石，至今在处播之。”自此杭州也种上了占城稻，占城稻逐渐成为大众常年食用的主要粮食。

宋真宗赵恒，宋朝第三位皇帝

占城稻的出现，推动了杭州乃至长江流域的耕作制度的进步，传统的单季复种制渐为稻麦复种制和双季稻所替代，在很大程度上缓解了人口增长带来的粮食压力，起到了维持社会稳定的重要作用。