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历史文化名城丨史话杭州·物阜民丰:占城稻

发布时间:2024-06-07 点击率:


民以食为天,中国自古以农立国,具有重农传统。在海上丝绸之路大兴后,中国给外国带去了丝绸与瓷器,而域外则“反哺”了中华大地几种重要的农作物,占城稻便是其中之一。宋代对占城稻的大面积推广,奠定了水稻作为中国首要粮食作物的地位。

占城稻是一种早稻,因原产于占城(越南中南部古国,今已不复存在)而名,具有耐水耐旱、适应力强、生长周期短的优势。唐末五代,占城稻的种子从东南亚经海上丝绸之路来到福建沿海。大中祥符四年(1011),宋真宗扩大占城稻的种植面积,将其推广至江淮、两浙等地,后占城稻再逐渐传播到北方、岭南、湖南等地区,并且在各地又衍生出一些新品种。北宋释文莹在《湘山野录》中说:“真宗深念稼穑,闻占城稻耐旱,西天绿豆,子大而粒多,各遣使以珍货求其种。占城得种二十石,至今在处播之。”自此杭州也种上了占城稻,占城稻逐渐成为大众常年食用的主要粮食。


宋真宗赵恒,宋朝第三位皇帝

占城稻的出现,推动了杭州乃至长江流域的耕作制度的进步,传统的单季复种制渐为稻麦复种制和双季稻所替代,在很大程度上缓解了人口增长带来的粮食压力,起到了维持社会稳定的重要作用。

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