胜利河美食街

　　胜利河美食街

　　胜利河美食街大成了杭州最火的美食之地，每天，市民从四方而来，食客云集，生意火热。杭州的美食街很少有停车场的，胜利河美食街不但有，而且有220个车位，但是这几天你若是开车去想找个车位挺不容易的。

　　紧贴着胜利河一边，这里有11家餐厅，包括许府牛杂、意莲咖啡、泰记食府、川味观、老头油爆虾、建德樟树底厨坊等。可能是由于受到场地的限制，这里的饭庄营业面积都不大，都是三五百平方米的一幢幢小楼。

　　胜利河古水街管理办公室的工作人员拿出一串数据，对记者说，“现在，每天来这里的食客达到9000多人次以上。我们这里一天的营业额大约在35万左右。昨天是外婆家系列的新品牌——外婆家运动餐厅满月的日子。店家欣喜地告诉记者，这家没有做多大宣传的新店一天可以做5万元的营业额。

　　胜利河美食街现在有31间带厨房路吧，以经营特色美食为主，10间固定路吧以经营特色饮品、小吃为主，22间移动路吧以经营特色无烟烧烤为主，包括湖州特色小吃黄毛鸭脚粉丝、温州鱼面小吃、绍兴臭豆腐、重庆特色烤鱼、韩国铁板豆腐等。这些路吧每晚的就餐人数平均达到5000多人，营业额在6万多元。

　　来胜利河美食街消费的客人中有几个特点是相当明显的：一是本地客多，回头客多，杭州本地人或者说是居住在杭州的人占80%到90%，而本地人消费最旺盛的是老头子油爆虾，本地客几乎可以占到99%。

　　这里的人流量大，人均消费低，是典型的大众消费，散户消费。胜利河美食街是商务客少，公款消费少，高端客户少，旅游团队少，市民自主性多。